开酒店是老建筑的 重生之路?

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大多数修复的旧建筑都太新了。如果不进行维修，这无疑是对旧建筑的二次伤害]

2008年初夏，我陪着《经济学人》的记者来到福建泉州，在开元寺附近的一条小巷里发现了一栋老房子。虽然破旧，但从建筑结构上不难想象它的风格。前半部分具有闽南传统民居的特色，如屋顶红砖和带天井的庭院，后半部分具有浓厚的南洋骑楼风格，隐藏在最深处的庭院也具有西班牙建筑特色。这三种建筑风格代表了这个家族几代人的生活轨迹。

房主和他的妻子说这是他们的祖屋，并问我们是否有兴趣购买它，或介绍人购买它。他们不再打算住在这里了。"即使你开了一家酒店，也比被抛弃要好！"大约四五年后，我在泉州的一本旅游杂志上看到一个特别的话题，提到了一家新开的精品酒店，它是由旧楼改造而来的，名叫“老酒店”。

大约在同一年，在海南博鳌的一个小渔村，我参观了一座有80多年历史的老房子，它是这位祖先回到南阳后建造的。它有西方雕塑和海南民居建筑特色，建筑本身保存完好。在询问了我们的出身后，看家的年轻人表达了他的担忧。“酒店和房地产正在附近兴建。我不知道我们能在这房子里呆多久？”

旧建筑会不会留下来？在一些地方，这不是问题，所以可以直接拆除，例如青岛旧火车站，而在一些地方，它被选择给企业发展。获得2014年联合国教科文组织亚太文化遗产保护奖“荣誉奖”的南京怡和大厦就是一个例子。在整个沂河路地区，有最大的花园洋房和驻南京的外国使馆。怡和大厦所在的第十二层面积约占整个住宅面积的十分之一，从1920年到1930年共有26栋建筑。在成为精品酒店之前，这些建筑大多是民用的，其中一些已经破旧不堪。

2006年，怡和大厦被当地政府接管并进行整改。后来，它被当地的一个工业集团接管，参与建造安贞中国大酒店的建筑师张广德被邀请对这些旧建筑进行翻新。"这个设计最大限度地保留了中华民国的风格."现在这些看似崭新的建筑实际上已经进行了细致的翻新。例如，薛岳故居屋顶的鱼鳞砖就是一件失传的工艺品。这家旅馆花了大量精力寻找老工匠来修理它们。客房内还有许多民国风格的小细节，如双层玻璃窗间的竹帘、复古电话、印有蓝松·朱梅的便签等。

这样的旧建筑改造在城市并不少见，但这家首次入住的酒店企业并没有关闭酒店大门，而是实施了开放式管理，除了客房，任何人都可以参观酒店区域。26栋建筑中有3栋被建成了以中华民国为主题的展厅，专供游客和居民免费参观。这意味着，普通人可以来到南京保存最完好的民国建筑，感受那个时代的气质，而无需支付数千元的房费。

仍然在南京，有许多古老的传统房屋分散在老门洞中营地区，这是众所周知的当地人。季华宾馆的位置是一座三晋古建筑，以“一进”、“一进”为晚清建筑。这是王兴家族最早织锦的庭院。后面的红房子是在20世纪70年代重建的。俞平负责修复和设计。这位设计师在20世纪90年代末开始拍摄许多古镇和村庄，也是第一个将Xi安的旧厂房改造成精品酒店的设计师。

对待花的痕迹，他保留了原建筑上的“痕迹”之美，主庭院的墙壁、水井和建筑外观保持不变；为了以文物的形式修复受损部分，已经做了许多删减。“与酒店提供的空客房相比，为客人提供内空客房更为重要。永远坚持你自己的想法和态度，不要做任何改变。这是古老酒店的长远之路。”季华饭店的老板胡守廉在谈话中与我分享了这个故事。这家精品酒店所在的老巷，正悄然开设一家餐厅、工作室和酒店，颇具设计感，可能很快会成为另一条平江路。

从城市到农村，被改造成酒店似乎是旧建筑不可避免的命运。标有“老建筑”的酒店价格也相当昂贵。但在我看来，大多数修复的旧建筑都太新了。除了保留下来的旧框架，该建筑的正面与新酒店几乎没有什么不同，内部也彻底改变了。普通居民很难区分这些“重生”的老酒店里有多少历史遗迹是真实的。

除了“以旧换新”、“以旧换新”之外，还有直接移植到酒店的古建筑，如朱家角的安陆、三亚海棠湾的凯宾斯基。我不知道，在修复和重建的过程中，几家酒店邀请了古建筑修复方面的专业人士来检查？未经检查的维修无疑是对旧建筑的二次破坏。此外，除了国家重点保护建筑外，地方政府和国家是否对普通旧建筑如居住建筑的改造制定了相应的法规和保护规定？

在欧洲和日本，旧建筑的修复必须由专业人员严格控制。例如，在巴黎半岛酒店，当年邀请了木工和镀金修复专家，仅在酒店外墙就雇用了20名石匠修复历史遗迹。英国有一个专门保护古建筑的协会，其成员由从事古建筑保护的专家、住在祖屋的房主和对古建筑有特殊爱好的社会人士组成。它不仅有权向地方规划当局提出建议，而且还起着法律约束的作用。自1930年以来，该协会还为从事旧建筑工作的工匠、专家和房主提供相关培训课程。正是由于政府和人民的力量，这些国家旧建筑的生存道路越来越宽。

博鳌的老房子还在，我希望它能为现在所用，以最合适的方式重生。