不惧美国贸易壁垒 国产大豆也有春天

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摘要:佛山市李克威制冷设备有限公司(以下简称“李克威”)从生产冷库的两个关键部件——冷凝器和蒸发器开始，占据广东市场份额的第一位，占70%以上。

《时代周刊》记者潘占红来自佛山

中美贸易战将大豆推到了舆论的漩涡中。

作为世界上最大的大豆消费国，中国一度占据了世界大豆种植面积、产量和销量的最高峰。然而，现在近80%的大豆依赖国外支持，主要是因为农民和企业之间难以实现信息对接，大豆难以产业化。

大豆产业是现代农业发展的缩影。在现代农业的产业化链条中，生产、加工、仓储、物流和销售环节是不可或缺的，这样农民、企业和市场信息就可以联系起来，农产品(000061)就可以在市场上流通。这需要创新科技的合作和国家政策的支持。

今年的中央一号文件提出了振兴农村的战略，指出现阶段农产品的阶段性供过于求和供给不足并存，以提高农业供给质量。创新技术冷藏是提高农产品供应质量的选择之一:有效延长农产品质量和保存期，提高农民种植积极性。

以生产冷凝器和蒸发器起家的佛山李克威制冷设备有限公司(以下简称“李克威”)占据广东市场份额第一位，占70%以上。它生产的冷库帮助甘肃、Xi等地的农民解决了“高产不丰收”的问题。

李克威董事总经理何光诚向《时代周刊》记者表示，在一号文件的政策支持下，李克威将努力创新技术研发，加快智能冷库发展，为现代农业提供先进、智能的产业经验。

打破美国的垄断

大豆是国内外舆论的焦点。中国是大豆的原产地，一度占据了世界大豆种植面积、产量和销售量的顶峰。但是为什么目前的大豆种植和销售形成了由美国、巴西、阿根廷和其他美国国家主导的战略格局呢？黑龙江省农业科学院终身研究员刘曾经分析，农民种植和销售豆类、生产商购买和加工豆类、企业间合作以及产业信息对接都存在困难。种植、收购和加工与现有的经济运行需求不匹配，限制了大豆产业的联动和包容性发展。

从源头上直接降低农民种植积极性的主要原因是产量不好。“农民不直接面对市场，很难掌握相关信息，也没有相关的仓储知识，这就容易造成农产品储存不当和积压后的损坏。”何占成告诉《时代周刊》记者，蔬菜水果滞销、积压或腐烂在田里很常见，这不仅给农民造成经济损失，也挫伤了他们种植的积极性。

农产品冷藏的目的是为农民提供储存农产品的空间。一方面，它有效地解决了水果和蔬菜等农产品的滞销问题，另一方面，它延长了有效货架期，提高了农产品的价值。

由于低温存储意识的提升，冷藏行业在最近10年被视为一个新兴行业。其中，行业内被称为“两大设备”的冷凝器和蒸发器，中国企业在过去10年才独立开发出来，李克威就是其中之一。

1998年，没有一家国内企业能够生产这两种设备，基本上依靠从美国进口。“即使是以1000多万元购买的‘两个设备’也可能无法满足国内的应用需求。”在此背景下，何占城带领李克威对进口机器进行改进和优化，逐步掌握核心技术，实现自主研发，不仅能提供“两个设备”，还能提供制冷机组和制冷系统解决方案。

目前，李克威是华南地区最大的“两器具”和蓄冷式空气冷却器制造商，拥有七条现代化生产线，年生产能力达百万制冷配件，一个检测中心和一个原料储存仓库。2013年，李克威还获得了制冷行业最高荣誉“北极熊奖”。格力、美的等知名制冷和空热泵企业也荣获该奖项。

随着冷链技术的提高和现代农业的进程，冷藏业越来越受到重视。根据中国冷联发布的《全国冷链物流企业分布图》统计数据，冷库容量从2008年的850万吨增加到2017年的3609.5598万吨，增长率为325%。其中，2016年中国蓄冷能力达到1亿立方米，与2014年相比复合增长率为19%。

即便如此，中国的冷藏能力与发达国家相比仍有差距。2016年，世界排名前三的国家是印度、美国和中国。中国的蓄冷能力已经超过1亿立方米，接近美国的水平，但人均蓄冷能力只有美国的五分之一。

加快农产品冷库建设，实现小农与现代农业的对接，已成为李克威的市场机遇。据何光诚介绍，李克威去年实现收入增长30%，预计今年将保持20%的增长。

推动现代农业

现代农业发展不仅需要创新技术，还需要国家政策的支持。今年，以“农业、农村和农民”为主题的十四个中央一号文件继续指出了农村振兴战略。

《中共中央国务院关于实施农村振兴战略的意见》指出，农村发展不平衡的现象是农产品阶段性供过于求和供给不足并存，农民适应生产力发展和市场竞争能力不足。

农产品冷藏和果蔬保鲜冷藏可以解决这一难题。事实上，这也是近年来各地发展现代农业的一项重要工程。然而，冷库建设一直处于低数量、低规模的发展阶段，运行管理的智能化相对被忽视，导致行业间结构不合理、质量和效率低下，制约了我国冷库行业的发展。

随着国家政策的推进，冷库行业将朝着绿色和智能化的方向发展。根据中冷联盟的分析，冷库的能耗主要集中在制冷系统。因此，大力发展绿色、高效、可持续的“智能冷库”将是未来的发展方向。智能冷库是物联网技术在冷库仓储管理、仓库温度、湿度、环境管理、出库自动化管理、产品在途冷链运输管理中的应用。自2016年以来，李克威与哈尔滨工业大学等高校联手组建研发团队，共同开发智能冷库，成为华南地区首家生产智能冷库的厂家。

“智能冷库的目的是为用户实现冷库的低成本管理。”李克威事业部技术总监阮冠文告诉《时代周刊》，在开发过程中，他们花费了大量精力收集关键数据并建立数据库，包括不同项目的温度和湿度、冷库单元的电压和电流、运行噪音、开门和关门次数等。

掌握这些数据是实现冷库智能化管理的关键。例如，冷藏保鲜苹果的最佳贮藏条件是相对湿度为85%-95%，贮藏温度为-1℃-0℃，低温时需要适当通风。香蕉的贮藏条件为90%-95%。因为它对温度极其敏感，所以储存温度必须保持在12℃以上。当它们被放入冰箱的指定区域时，冰箱可以根据不同物品的储存条件自动调节该区域的温度和湿度。

此外，智能管理可以有效降低售后服务成本。“例如，北京的用户经常会出现冷库冷凝器不工作的现象。过去，我们不得不安排专门的工作人员去门口检查。”阮冠文说，因为每年春天北京都会有大量的柳絮落下，这些柳絮很容易堵塞冷凝器。当实现冷库的智能化管理时，可以通过数据了解冷凝器故障的原因，无需现场安排人员即可为用户提供解决方案。

去年9月，李克威成功生产了第一台智能冷库样机，用于深圳某医院的药房，有效储存药品和疫苗。何占成告诉《时代周刊》记者，智能冷库将是李克威未来的发展方向。通过智能化管理，每个产品都能在冷库中准确定位，产品先进先出，有效实现产品质量追溯系统。