“这4家餐厅 带你在香港街头探索美味印度菜”

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导语:简单的食材辅以各色香料，配上独特的烹饪方法，接地气的印度菜出乎意料地与香港热闹的街头一致。 (来源:界面网作者:唐宇萌)

无论是游客还是香港本地居民，都不必为吃什么而烦恼。 香港有15000多家餐厅，为不断来访的游客和当地人提供各种各样的菜肴。 从埃塞俄比亚到芬兰，从秘鲁到土耳其，有很多风味。 当然，其中印度菜是正宗的。 香港和印度长期保持着贸易和文化的联系，1841年以后英国人来到香港后，很多印度人也跟着来了，香港成为了他们的第二故乡。 可见印度菜在香港的流行是有道理的。

令人眼花缭乱的料理和排列整齐的餐厅，很难着手。 请不要慌。 美食家们为您选择食材地道、服务周到、价格公道、菜肴齐全的印度-南亚料理餐厅。 这里介绍四种选择。

sangeetha

坐标:尖沙咀

sangeetha躲在尖沙咀容貌不佳的商场里。 光买东西歇歇脚，可能不会发现这家店。 幸运的是，sanageetha是全球连锁餐厅，提升了海外声誉，吸引了不少香港食客慕名而来，反而受到了商场的不少欢迎。

这家主力南印度素食餐厅有两家宝贝。 其中之一是pav bhaji (见上图)，是典型的孟买街头料理。 它由小餐包和蔬菜组成，混合基础肉汁和土豆、花椰菜、茄子、豌豆、大豆、胡萝卜等蔬菜后煮，搭配黄油、咖喱、生洋葱、少量柠檬汁和香菜酱。 大碗的分量看印度人主食管充足的饮食理念，这道菜的价格也很亲民，港币65元就能吃饱。

另一道主菜叫做菠菜奶酪( palak paneer )，印度奶酪美味的菠菜香味，和煎饼一起吃更好吃:酥皮看起来很好吃，特别有吸引力。

餐厅地址:东尖沙咀或地道62号永安广场31号

餐厅电话: 852 2640 2123

营业时间:周一至周五8点30分--3点00分6点00分--10点30分

星期六至星期天8时30分. m--10时30分. m

餐厅网站: sangeetha.hk/

德国俱乐部新德里餐厅

坐标:重庆大厦

新德里餐厅选址极其巧妙，开在热门的重庆大厦。 当时，传奇电影导演王家卫执导的《重庆森林》不仅有菠萝罐头，事实上，重庆大厦已经成为香港的地标。 其所在地九龙曾臭名远扬，近年来成为游客中心，在这里可以品尝到全港最正宗的来自印度、巴基斯坦、斯里兰卡的菜肴。

为了淡化游客对重庆大厦——恐怖主义大厦的刻板印象，新德里餐厅不仅在各旅游网站上积极普及，而且在其菜品上也层出不穷。 南奶酪( 22港币)、香醇的羊肉咖喱( 80港币)，还有芬芳的印花土豆花椰菜和土豆是新口味的融合，撒上秘传的香料。 最具特色的是baingan bharta。 这个好吃的来自旁遮普省(印度五大河流的十字路口)。 加入木炭的烟熏茄子、切碎、辣椒、香菜、芥末油等进行烹饪。

餐厅地址:九龙，重庆大厦，3楼c座

餐厅电话: + 852 2368 1682

khana khazana新派素食主义者

坐标:海湾地区

“新派素食位于海湾仔的中心，是香港第一家印度素食餐厅。 在香港南亚的美食景点中，我最喜欢khana khazana餐厅。 这里有全市最好的dosa。 ”。 克里斯·杜叶尔说。 dosa，发音像豆沙吗？ 这是用特殊发酵的米做的煎饼，配上咖喱土豆馅( 68港元)，清晨醒来后将dosa放进肚子里，温度和浓度总是符合利润的。

这位新素食主义者，和客人在一起不仅是美味的素食咖喱，环境好，还享受在电视上播放印度舞蹈，或让电影和音乐从业人员传到印度以前的音乐流行起来。

餐厅地址:丹尼斯大厦1楼，卢浮宫20号，海湾地区

餐厅电话: 852 25205308

餐厅网址: fusion概念. HK/Khana-Kha Zana /

新庞Jab俱乐部新旁遮普餐厅

坐标:云咸街

印度菜很好吃但是素食主义者？ 否。 最近，在香港最热闹的夜生活区云咸街，一家热闹的炭烧烤肉店新开了一家旁遮普俱乐部。 这是黑羊餐厅创始人之一syed asim hussain的个人作品。

syed asim hussain是出生在香港的旁遮普人，用美食连接两个故乡是他一直以来的愿望。 这家位于香港繁华街道的新旁遮普餐厅，其名字本身就是向位于巴基斯坦(印度)的旁遮普俱乐部致敬，那里的朋友和体育俱乐部，和hussain一起度过了童年。

旁遮普，人们喜欢围着烧炭炉吃刚烤好的面包，两侧都是串串的鱼和肉，慢慢上升的火焰营造出愉快的气氛。

既然是致敬，当然要虔诚。 hussain不仅带着炭烧炉去了只配置了40个座位的新旁遮普餐厅，还带着童年记忆中的当地美食，带着客人去旁遮普，听印度和巴基斯坦的历史。

餐厅地址:云咸街[中] 34号

餐厅电话: +852 2368 1223