“总览传奇般的“波尔多八大”酒庄”

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“波尔多八大”是法国波尔多( bordeaux )产区最有名的八家酒庄，拉菲( chateau lafite rothschild )、梧桐( chateau mouton-rothschild )、拉图( Lathschild )

“波尔多八大”是法国波尔多( bordeaux )产区最有名的八家酒庄，都有数百年的快速发展历史，大部分是默多克( medoc )、格拉夫( graves )、圣埃米隆( saint Emin ) 八大酒庄展现了波尔多最优秀的葡萄酒酿造技术，他们的葡萄酒在世界市场上往往价格昂贵供不应求，葡萄酒收藏家们竞相争夺珍品。 这里大致介绍一下这八大酒庄的情况。

1、拉菲古城( chateau lafite rothschild )

生产区:波杰克( pauillac )

产量:约20，000箱/年

葡萄品种: 70%赤霞珠( cabernet sauvignon )、25%甜瓜( merlot )、3%品丽珠( cabernet franc )、2%口味较多( petit verdot )。

拉菲古城位于波尔多的西北，从14世纪开始这座古城就已经有人居住了。 那个生产的葡萄酒曾经被称为“国王的酒”。 拉菲古城的葡萄园是默多克最大的葡萄园之一，所产葡萄酒中约有三分之一是副牌酒——小拉菲“carruades de lafite”。 由于其葡萄酒在酿造过程中采用了一定量的梅洛，因此具有不同寻常的优雅细腻的口感。

2、木桐酒庄( chateau mouton-rothschild )

生产区:波杰克

产量:约22，000箱/年

葡萄品种: 77%赤霞珠、梅洛11%、10%品丽珠、2%味多

桐酒庄的葡萄园位于吉伦特河口的斜坡上，面积约188英亩。 1855年波尔多葡萄酒分级时，梧桐没有被选为一级酒庄的很多人相信这是刚刚被英国人收购的。 但在1973年，木桐以绝对实力赢得了一级酒庄名号。 这个酒庄的葡萄酒以丰富的口感和长久的后味为第一特色。

3、拉拉图酒庄( chateau latour )

生产区:波杰克

产量:约33，000箱/年

葡萄品种: 75%赤霞珠、20%梅洛、2-3%品丽珠、2-3%味多

拉图酒庄是法国国宝级酒庄，其历史可以追溯到14世纪。 在18世纪，拉图酒庄已经是有名的酒庄，不仅受到法国王公贵族的欢迎，也受到美国总统托马斯·杰斐逊的欢迎。 数百年来，拉拉图酒庄深受葡萄酒爱好者的喜爱，成熟的拉拉图酒庄具有极其丰富的层次感，酒体丰满细腻。 优质葡萄酒是选择葡萄品种和波杰克村独特的地理条件、土壤结构和自然气候组成的产区的完美结合。 拉图酒庄的“一门三杰”简单地命名正牌酒为“grand vin de chatour latour”，副牌酒为“les forts de latour”，三牌酒为“pauillac”。

4、马歌酒庄( chateau margaux )

生产区:玛戈

产量:约12，500箱/年

葡萄品种: 75%赤霞珠、20%梅洛、2%味多、3%品丽珠

玛歌酒庄的历史至少可以追溯到12世纪。 到18世纪，其面积扩大到265公顷，其中葡萄园面积78公顷。 从那时到现在，酒店的面积几乎没有变化。 18世纪，柏龙先生( berlon )为马歌酒庄的迅速发展做出了不朽的贡献。 彻底改革酒馆的葡萄栽培和酿造技术，使马歌葡萄酒飞跃，提高了质量。 玛歌酒庄的葡萄酒重要特色是香气馥郁，层次丰富，非常饱满。

5、侯伯王酒庄( chateau haut-brion )

生产区:图表

产量:约12，000箱/年

葡萄品种: 55%赤霞珠、25%梅洛、20%品丽珠

侯伯王酒庄是1855年评定的四大一级酒庄中唯一位于梅多克之外的酒庄，也是四大一级酒庄中最古老、最小的酒庄。 18世纪末，美国总统托马斯·杰斐逊( thomas jefferson )参观波尔多，购买了6箱侯伯王的葡萄酒，送到弗吉尼亚州的庄园。 因此，侯伯王成为第一批出口到美国的一级酒庄葡萄酒。 侯伯王酒庄的葡萄酒散发着多而杂的香气，结构均衡，口感强烈。

6、柏图斯酒庄( petrus )

生产区:波美侯

产量:约000箱/年

葡萄品种: 95%梅洛，5%品丽珠

柏图斯位于波美侯和圣埃米隆的边界。 因为波美侯至今没有推出葡萄酒等级制度，柏图斯不属于任何等级。 但是，外界认为它是波美侯最好的葡萄酒。 也在世界最贵的葡萄酒名单上。 柏图斯葡萄园面积11.4公顷，所产葡萄酒罕见丰富、强劲浓郁，具有巧克力、亚洲香料、极其成熟的黑色水果风味。

7、欧颂酒庄( ch teau ausone )

生产区:圣艾美隆

产量:约1830箱/年

葡萄品种: 50%品丽珠，50%梅洛

欧赞是圣埃米隆的一级A等酒庄，其葡萄园至今仍保存着古罗马的遗迹，其历史可以追溯到约两千年前的古罗马时代。 传说当时罗马着名诗人奥索尼乌斯( ausonius )被封在波尔多，欧赞酒庄现在的园地是当时奥索尼乌斯的故居，也是酒庄名字欧赞( ausone )的由来。 欧赞酒庄以诗人欧赞为名。 这是因为有“诗人之酒”的美称。 从酒庄葡萄酒中经常能感受到属于诗人的独特气质。 我有点傲慢和孤芳。 那瓶陈年好酒，单宁中庸，色泽优美，香气极为集中，加上多而复杂的特质，令人惊讶。

8、白马酒庄( ch teau cheval blanc )

生产区:圣艾美隆

产量:约8，300箱/年

葡萄品种: 58%品丽珠，42%梅洛

白马酒庄也是圣艾蜜隆一级a等酒庄。 18世纪，白马酒庄所在的大土地上开始栽培葡萄。 1853年，酒庄正式命名为白马酒庄，但此时酒庄并不怎么有名。 但是，多亏庄主让劳萨克-福卡德( jean laussac-fourcaud )做出了不懈的努力，白马酒庄葡萄酒在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛上获得了金奖。 酒庄因为这个名声很大，所以现在的酒标左右两个圆图是那一年获得的奖牌。 白马酒庄酒最大的优点是年轻时和陈年后都很有魅力，年轻时也有甜蜜迷人的味道。 经过十年的陈酿，它能够迅速发展出强大、多层次、柔和、紧密的个性。