【要闻】牛初乳、全脂奶、鲜牛奶......哪种牛奶最好？

本篇文章1959字，读完约5分钟

现在超市的食品饮料种类多，企业品牌多，甚至普通牛奶也有不同种类的企业品牌。 鲜奶、牛奶初乳、复原乳、全脂牛奶、脱脂牛奶、鲜奶……。 。 这些奶到底有什么区别？ 这么多不同的名称，不仅仅是商家推广的噱头吗？

鲜奶/鲜奶/鲜奶

刚榨好的新鲜牛奶。 很多客户认为“鲜奶油”有“新鲜”和“原生态”的优势，没有加工，是天然无添加的好饮料。 其实，“鲜奶油”在营养方面没有特别之处。 相反，因为不经过杀菌、均质化等过程就能解决，所以直接饮用有布鲁氏菌病等健康风险。 因此，我建议不要直接喝“鲜奶油”。

牛奶

母牛生小牛三天内的乳汁。 牛奶初乳蛋白质含量高，脂肪和糖含量低。 不仅含有丰富的营养物质，还含有很多免疫因子和生长因子，有提高免疫力的效果。 但是，由于牛奶初乳是生理异常乳，其物理性质、成分与常乳大不相同，产量低，工业收集困难，质量不稳定，因此建议尽量不要食用给婴幼儿。

牛奶

还原乳也被称为“还原乳”或“还原乳”，通常是还原奶粉的牛奶。 加工方法有两种。 一种是在鲜奶中混合比率不同的奶粉。 另一种是以奶粉为原料制作的饮料。

“复原奶”与纯牛奶主要有两个区别。 一个是原料不同。 “复原乳”的原料是干燥乳制品的奶粉，纯生乳的原料是液态的生乳。 二是营养成分的差异。 “复原乳”经过两次超高温解决，营养成分损失很大。 纯牛奶的营养成分基本上留下来了。

全脂/低脂/脱脂牛奶

全脂牛奶中脂肪约占3%~3.5%，低脂牛奶中脂肪约占1.5%~1.8%，脱脂牛奶中脂肪不足0.5%。 从口感方面来说，牛奶有特别的香味，也取决于脂肪中的挥发性成分。 没有脂肪就缺乏香味，喝牛奶也没有味道。

全脂牛奶好吃，热量高，适合婴幼儿、少年儿童、孕妇、老年人饮用。 半脱脂乳、钙质和b族维生素含量相当于全脂牛奶，适合大众，特别是中年人饮用。 脱脂乳、钙含量和b族维生素含量和前两种一样，适合限制脂肪摄入量，观察身体的人饮用。 例如，具有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病、糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人。

家庭脱脂乳:

把新鲜牛奶放在冰箱里，迅速冷却后，去除上面的奶油，把剩下的奶放在奶锅里煮沸，用筷子去除上面的奶皮，得到脱脂奶。

有机乳

有机奶是按有机标准生产的，经第三者严格认证的“最健康、最天然”奶制品。 从生产加工到包装、储藏、运输都要严格遵守有机食品的相关标准。 还要求生产厂家建立完整的质量跟踪审查体系。 所以对客人来说，有机牛奶是最安全的奶制品。

如何购买:

寻找产品包装的有机喷雾代码，访问国家认证委员会的网站或中国有机产品认证公共服务专栏进行验证。

高钙牛奶

高钙乳的原料也是普通的牛奶，但生产时，人为追加一点钙。 按照我国国家标准，钙含量只有达到一定的数值( 30%nrv，即约120毫克/100毫升)才能被称为“高钙乳”。 但事实上，很多被称为高钙乳的产品，钙含量并不比普通全脂牛奶高得多。

很多人认为补钙应该喝高钙乳，其实牛奶本身是钙含量丰富的食品，天生的钙容易被身体吸收，和普通牛奶一样有补钙的效果。

鲜奶pk纯牛奶

两种奶的加工原料相同，都是以生牛奶为原料，其本质区别在于杀菌方法的不同。 鲜奶又称鰤鱼杀菌乳，是通过85℃的低温加热解决的生鲜牛奶，因为杀菌法的温度不高，所以能杀死有害菌，最大限度地保留牛奶中的营养活性物质。 纯粹的牛奶是常温乳，是通过瞬间的高温灭菌解决的超高温灭菌乳，在常温下可以保存6~8个月，但营养成分和新鲜度比不上用布氏法杀菌的新鲜牛奶。

作者:梁静

资料来源:中新网微信公众平台( cns )

(原标题:牛奶初乳、全脂乳、鲜奶……哪种牛奶最好？ ）

猛料越来越多了！ 欢迎扫描下面的二维码关注本信息的官方微信( xinlang-xinwen )。

李小鹏正在推进山西煤炭改革，要求“一煤独大”山西突破，从“谷底”中恢复过来。 但是，山西煤炭改革多年未见效果，积雪很难恢复。 那么，这次央企入晋，能拯救山西经济吗？

据专家介绍，5年后，中国单身人数接近澳大利亚的总人口。 1982年以来，中国越来越严重的性别比失衡引起了“婚姻压迫”，预计到明年中国的“剩男”规模将接近澳大利亚总人口(年估计为2400万人)，他们大部分将终身单身。

本来是加强廉政建设，保持反“四风”常态的正常措施。 但是，检查组列举的违规津补助金栏包括优秀共产党员和年度先进员工的奖励经费、“三万”活动下乡补助金、党校主体班班主任津贴、市委市政府重大工程专业加班补助金、国家法定假日加班或值班补助金等。

回顾一下，看了这个出国转内销的视频和新闻，发现网上发生的这部电视剧的反转浪潮，与网民的感情化与真实的不足和位置程度密切相关。 但是，作为观众，不想等待真相、证明事实的这种急躁，和用录像打孕妇小偷的男人一样，粗鲁愚蠢。