宝鸡市食药监：18批次餐具不合格 均系大肠菌群超标

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中国金融网11月29日电近日，宝鸡市食品药品监督管理局官方网站宣布，近日，宝鸡市食品药品监督管理局抽检了112批食品和饮料，不合格18批。据了解，这是本月该局第三次上报不合格餐具信息。

根据公告，对20批发酵面条产品、10批泡菜、13批面团、19批酱肉、20批新鲜面条和30批餐具进行了抽样。不合格样本涉及的餐饮企业、产品及不合格指标为:太白县清丰山庄2016年8月28日使用的碟片；太白县桃川清丰村2016年8月29日使用的面条碗；2016年8月28日，陕西青峰峡郝跃假日酒店有限公司使用的盘面碗；2016年8月28日太白县西凤峡西樵餐厅使用的小吃盘、碟和碗；2016年8月28日陕西省太白林业局食堂使用的圆盘和饭碗；太白富源酒店有限公司2016年8月27日使用的勺子和小碗；2016年8月28日，太白县李记刀笑面使用的大碗和筷子；太白万福贸易有限公司于2016年8月29日使用的盘和长盘；太白盛宴生态农业发展有限公司2016年8月29日使用的方板；2016年8月29日，太白县于海小吃店使用的面条和汤碗。以上餐具所有不合格项均为大肠菌群。

公告指出，餐具中大肠菌群检测的原因如下:一是餐具未彻底清洗；二是用于消毒餐具的消毒剂未达到规定的浓度，或干热消毒时餐具未达到规定的温度，或消毒时间不符合规定要求。使用大肠杆菌过多的餐具很容易导致腹泻。

对于抽样检查中发现的上述不合格餐具，宝鸡市食品药品监督管理局已通知企业所在地太白县食品监管部门，并依据《中华人民共和国食品安全法》的规定查处餐饮企业的违法行为；并责令餐饮企业立即调查原因，制定整改措施，进行整改，并进行整改验收。