“Angelo Gaja：意大利葡萄酒迎来“最好时代””

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加雅酒庄跨越文化、地域、时间创造了属于意大利葡萄酒的“最佳时代”。 11月27日、28日，浩奈实业(上海)有限企业携世界级酒庄嘉雅酒庄在京沪双城举行时代盛宴，再次见证了时代的奋斗精神。 意大利驻沪领事裴思泛( stefano beltrame )、嘉雅酒庄庄主安杰罗嘉雅( angelo gaja )、浩奈实业执行董事陈显金出席了本届时代盛典。 这个时尚作为中国唯一的门户网络合作伙伴应邀出席，对嘉雅酒庄现任庄主安杰罗嘉雅进行独家采访，和我们一起领略嘉雅酒庄的“美好时代”。

嘉雅酒庄于1859年设立于意大利朗格山区( langhe )，是意大利具有代表性的葡萄内比奥罗( nebbiolo )的故乡。 尼奥罗酿制的葡萄酒以其非凡的陈年潜力闻名于世，通常按产区分为巴巴拉斯科( barbaresco )、巴罗洛( barolo )、兰格山内比奥洛。 除了以前流传的建造多葡萄园混酿的芭芭拉·斯科和巴罗外，嘉雅酒庄下还有来自巴巴利斯科的圣洛伦佐( sori' san lorenzo )、惊险( sori' tildin )、罗斯海岸( sori' tildin ) 来自巴罗的故乡( sperss )和争议( contesia )。

作为意大利葡萄酒的重要代表之一，嘉雅酒庄是上世纪意大利葡萄酒重大变革的重要开拓者。 在现任庄主安杰罗嘉雅的带领下，嘉雅酒庄一举改变了巴利斯科的领域地位，再现了意大利酒神之国的辉煌，成为时代的里程碑，在全世界赢得了无数的赞美和追随。 有名的酒评论家罗伯特·帕克这样赞美嘉雅葡萄酒说:“将罗曼·康帝和梧桐混合，可能会有这样的风味。” 庄主安杰罗嘉雅被国际一线媒体“葡萄酒注意家”( wine spectator )、“品酒客”( decanter )选为葡萄酒优秀贡献奖和葡萄酒风云人物。

“我没有说自己的酒喜欢分享除了葡萄酒杯以外的世界。”

嘉雅今天的成功，多亏了安杰罗嘉雅，是世界上最有名的意大利酒庄的主人，酿酒技术和葡萄酒运营的专家。 从他的身上，可以闻到无限的能量和战斗力，为了达到100%的完美，他花了100%的力量，从种植葡萄、酿酒技术的讲究，到选择软木塞，为了拥有理想的橡木桶，他亲手晾晒了木棒。 他不仅一直将自己的产品质量保持在顶峰，还把曾经默默无闻的巴谷唱片产区推向了世界之首。

在酿酒和葡萄酒的营销宣传中，嘉雅谦虚地说。 “我个人认为我还不是酿酒专家，也不是市场营销高手。 首先我们有专业的酿酒师，所以在市场营销方面，我个人确实付出了很多努力，做了很多工作，但这里面的很多做法其实都是家族世代相传的方法。 在这个过程中每一步都很重要。 首先必须培育好的葡萄。 二是将葡萄中的好东西变成葡萄酒；三是无论是酿酒事业还是酒窖管理事业，都要形成完善的体系。 对我们来说，我们需要随时了解市场的一点诉求和变化，但这并不意味着我们要迎合市场。 我们必须比较这些变化，用正确的方法传达我们酒馆的真正价值和精髓。 ”。

贾雅先生把他做市场营销的过程看成是整个人类体系的最后，但绝不是独立的。 他在市场营销时说:“我从没说过自己的酒。 真正直接的感受首先来自葡萄酒，所以我喜欢分享玻璃杯以外的世界。”

“中国各地的菜肴在意大利葡萄酒中可以找到非常完美的组合。”

中国葡萄酒市场的热度是这几年发生的事件，嘉雅13年前来到中国，也见证了中国13年的变化，和葡萄酒圈的迅速发展。 他说13年前印象特别深的是天安门前满大街的自行车，现在几乎看不见了。 跑的都是轿车。 13年间，嘉雅和国人的信息表达也越来越顺畅，嘉雅酒的粉丝增加了。

嘉雅曾经和家人一起在杭州度假，也爱上了中国的美食。 对于把葡萄酒视为生命的人来说，葡萄酒的餐酒组合是非常值得关注的。 在这几个方面，嘉雅先生说:“意大利酒和其他国家的酒最大的不同在于，意大利本身的葡萄酒品种非常多，味道差异也非常大，中国各地的菜都能在意大利葡萄酒中找到非常完美的组合。 我期待着中国葡萄酒界在更加了解意大利酒的基础上，找到意大利酒和中国菜更丰富的搭配方式。 ”。

嘉雅说:“嘉雅酒的诸多优势开始得到顾客的认可，我希望嘉雅酒庄的酒在中国顾客看来确实是精工细做的酒。 我们注重质量，没有那么在意数量。 而且嘉雅在意大利所有酒庄中唯一的三个著名产区都有自己的酒庄。 这三个酒庄位于意大利有名的三个产区，但生产的酒也和我的酒庄不同。 我们酿的是意大利原创的酒，是新立异的酒。 ”。

另外，嘉雅还特别强调了几件事，“我们的葡萄酒是爱家人的人一起喝的酒。 就像我们嘉雅酒庄一样，通过家族管理，知识和文化代代相传。 我们希望中国客户真诚地爱上我们提倡的这种家庭理念，知道嘉雅酒的内在价值。 而且，我很重视在中国市场建立良好的销售系统和互联网，不想做锤子买卖。 我希望葡萄酒爱好者品尝后，能通过口碑告诉别人我们的名声。 ”。

软木塞还是螺旋塞

小心一看，嘉雅酒庄葡萄酒的软木塞比别家的长一点，据说是为了进一步提高和保证酒的质量。 另外，据说酒庄对软木塞木质的要求也很高。

嘉雅酒庄从1969年开始增加顶级软木塞的采用。 这些软木塞的产地是意大利的撒丁岛，产量非常有限。 软木基本上只在地中海流域的国家生长，集中在西班牙和葡萄牙，而目前世界公认的最高质量的软木是意大利的撒丁岛。

关于目前圈子里讨论的“软木塞到螺旋塞吗”的问题，嘉雅认为，螺旋塞对不需要陈放的酒(装瓶后，差不多4、5年需要喝的酒)起着重要的推波助澜的作用。 一是保证质量，二是加快了销售和生产的速度。 目前效果很好。 软木塞的采用在葡萄酒的历史上已经超过了200年，但现在市场上仍然流传着上世纪到上世纪的酒。 使用寿命近100年，用软木塞密封。 “有人说插头好，也有人说插头不好。 这还不是确切的答案。 另外，高价葡萄酒用软木塞的印象根深蒂固，相反，如果有人选择了螺旋塞作为好酒，客人看到后会怀疑，这样的酒会保留四五十年吗？ 但是，将来，插头还是有特点的。 目前市场上80%的葡萄酒不需要存放几十年，所以从这个角度来说，螺旋塞肯定会在市场上有很大的增长空之间，但是我相信世界上很多喜欢陈酿葡萄酒的客户依然会倾向于采用软木塞。 ”。

关于嘉雅酒庄的酒将来是否会采用螺旋塞，嘉雅先生说:“已经开始在托斯卡纳的守望酒庄选择性地尝试，但还没有实施。”

浩奈很适合我们的定位。 精品意大利葡萄酒专营。

作为国内精品意大利葡萄酒的专营平台，浩奈实业致力于与中国葡萄酒爱好者们分享世界出口量第一的意大利葡萄酒的精彩之处。 这次嘉雅时代的京沪双城盛典，不仅让中国南北两地的爱好者们认识到顶级意大利酒与中餐西餐的完美融合，与古典现代热情的冲突。 证明了在不同的时期、不同的国家，奋斗的精神永远不会改变。

关于为什么选择浩奈为中国合作伙伴，嘉雅说:“因为浩奈实业虽然还年轻，但很有活力，很理想，有很强的专业精神。 我看到他们为了实现理想做了很多艰苦的努力。 这种精神在中国市场处于巨大的快速发展空之间，希望通过与他们的合作，加强和扩大这个市场。 然后，还观察到浩奈实业被定位为精品葡萄酒的专营。 这适用于嘉雅酒的定位——“精工细做的酒”。 ”。

采访了嘉雅先生，与浩奈实业执行董事陈显金先生进行了交流。 陈理事表示，意大利葡萄酒是欧洲葡萄酒的重要发源地，有着非常悠久的历史。 意大利的葡萄品种数不胜数。 酒庄更是千万，质优价廉的美酒数不胜数。 一直给全世界的顾客带来各种各样的惊喜。 这是意大利葡萄酒排名世界出口第一的重要因素。 在和嘉雅的这种合作关系中，浩奈只是扮演配角，最重要的是嘉雅酒本身的质量和价值。 在接下来的合作中，我们希望更好地向中国大众传播意大利葡萄酒文化。