“天台山罗汉供养茶的含义”

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天台山罗汉供奉茶的意思

东渡远渡中国禅僧，多在天台山修行，但当地有一处名叫石桥的名胜，天然的石头像桥一样出现，桥下和瀑布乱飞。 据说这里供奉着五百罗汉，在五百罗汉之前供奉茶的话，茶碗上就会出现奇瑞的图案。 前面提到的苏轼诗篇的《天台乳花世未见》说过一个类似的奇景。 北神宗年间(日本延久5年、公元1073年)，高僧成寻在《参天台五台山记》中记载了天台山罗汉供茶的胜景:“参加石桥，用茶罗汉供奉五百十六杯，用铃杵供奉，知事僧惊来告:茶八叶莲华文，五百多杯有图案。” 这里说的是，分别在五百罗汉和十六罗汉面前，相继献上茶。 大致的过程是，在茶碗里放入最后一杯茶，一杯一杯地摆好，然后一杯地倒入热水。

茶的表面出现了八朵莲花状的灵瑞茶花。 莲花是天台山的象征，没有比这更高兴的了。 虽然这个茶是点茶的，但是不用茶匙做成形状，大概倒入热水静置，或者用茶筅搅拌静置，茶的最后自然沉淀在杯子的底部，之后杯子内的茶的表面就会出现各种各样的花纹。

荣西在《兴禅护国论》中说:“在天台石桥下，‘捏一点茶，煎一点香味，向生活在现实世界的五百罗汉致敬，敬礼’。 据后世传说，荣西曾经夸耀自己的前世，正是因为万年寺的僧人感觉到了而说出了这句话。 这里是点亮石桥供应茶的神秘地方。 另一位高僧道元在《罗汉供养式文》中，可以在永平寺(日本曹洞宗总本山永平寺)再次看到与《大宋国台州天台石梁》相同的供茶灵瑞模式，因“再现奇迹”而被称为“瑞华”，非常感动(《现瑞华的例子大宋华》， 今天的本山数现瑞华，其实是大吉祥也”)。

这样的《天台山供茶灵瑞奇迹》，与镰仓五山有很多关联，也大量出现在记录日中禅僧交流活动的文学作品中，因此在此暂且介绍。 无静照在径山万寿寺学习，之后师从圆尔虚堂智愚二人，成为净慈寺的主持人。 景定3年( 1262 )，在天台山给罗汉端茶后，在梦中看到罗汉出现的奇景，深受感动，与中国41位僧人相互吟诗作价，留下了《无象照游天台石桥赞轴》的卷轴。 之后，他带着这个卷轴回了日本。 这卷首内记载着禅僧之间辩论的诗偌，再现了当时茶杯里瑞华出现的胜景。

由此可见，天台山供茶中出现灵瑞图案的故事在镰仓禅僧之间也有多家媒体转载。 从现在来看，当时社会对茶的看法既有宗教意义，也有神秘意义。 从《咖啡馆养生记》中把茶称为“仙药”，从“来自佛的加拿大效应”的记述中，也可以得出同样的结论。

从整体上看，对镰仓时代的禅宗寺院来说，茶作为一种来自远离中国的重洋新生事物，一方面有助于醒酒的效果，另一方面也是寺院内各种仪式中不可缺少的。 另一方面，与僧侣们信仰的圣地天台山相连，带有神秘感。 之后以“佘茶”为代表的众多流派，都是具有特殊美学和思想的茶道，尚未产生于镰仓时代。

绘画作品中残留的宋代茶文化

宋代天台山一样壮观的罗汉供茶胜景，作为绘画传入日本，也流传着中国的茶文化。 位于大德寺的“五百罗汉图”也是其中之一。 这张百余幅图是在宁波僧义介绍的推荐下，由画家林庭圭、周季青制作的。 现在大德寺还留有82宽。 其中，林庭圭所的准备茶水的图(暂且称为《备茶图》)和周季青所的作品中，供奉茶水的图(暂且称为《点茶图》)最为引人注目。 《备茶图》中，罗汉的后面，有两位鬼神风的侍卫。 右侧鬼神在照顾火炉，左侧是坐在地上的服务员，手里拿着宋代经典的茶碎了，在敲着茶。 这个臼的右侧还放置着茶臼和茶槌等其他宋代特有的茶具。 这么清晰的关于茶准备的画，很少见。 估计这些茶具是用来碎块状茶叶的。 总之，宋代的块状茶非常硬，所以喝之前请先用臼打碎，然后再碾碎。

虽说在宋代的浙江省普及了叶状茶，但供奉于天台山罗汉的茶是被称为“龟团茶”的茶。 推测是当时最高级的块状茶叶，但也可以确定，如图所示的各色茶具是用来加工块状茶叶的。 另外，附带说一下，如果是叶茶的话，大多是用石制的茶臼加工成粉末。 茶臼是从中国传入日本的，至今仍在使用。 与此相反，用于加工块状茶叶的茶臼没有传到日本。

另一幅《点茶图》有四个罗汉，每人都有茶托，各立一尊。 旁边的服务员左手拿着瓶子，一个接一个地给他们倒水。 在画中，还描绘了倒入水后，武士右手拿着茶筅一样的茶具搅拌的场面。 但是，要说这是茶筅，它看起来很大，而且红色也是非常罕见的颜色。 虽然这和《饮茶往来》中曾经提到的“左手拿水瓶，右手拿茶筅”的论述一致，但除了看起来是点茶的典型动作外，也有人说和今天的茶筅( tea-bag )很像，但当时的饮茶

结合《备茶图》和《点茶图》来看，这些绘画是宋代关于饮茶过程的非常详细的历史资料。 像这样类似于“备茶图”的画，也收藏在日本的其他地方。 例如，相国寺的“十六罗汉图”，其构图与这里的“备茶图”很相似，同样也可以看到放置在茶臼旁边的茶臼。 像这样的画一样，除了茶臼和茶臼一起出现之外，省略茶臼或拿着茶臼敲击茶的罗汉图在日本的其他地方也可以看到。 这样省略茶臼，罗汉脚下有侍童，拿着药臼一样的工具捣着，不知道画的是什么，其来源是“点茶图”。 因为日本没有块状的茶，这不知道茶臼的用途，所以会逐渐消失。 另一方面，茶臼还被用于磨碎中药材，所以被保留下来。

虽然画面构图与这里不同，但被统称为“点茶图”之一的、明兆作的“五百罗汉图”在东福寺现存。 虽说是日本的画僧所作，但从其写实的方法来看，也有可能是描绘宋元的画。 在这张图中，负责准备茶的侍卫，头上放着托盘，里面放着近10个茶碗、茶托，旁边等待茶的僧侣也有几十人。 工作人员纷纷分发饭碗，用左手水瓶为他们倒茶。 这里也是点茶的方法。

这样，留在日本禅宗寺院，描绘宋代饮茶场景的绘画，就是研究中国饮茶文化的重要资料。