“吃隔夜饭增加患胃癌风险?你被这些＂危言＂忽悠过吗?”

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现在可以说网络真的改变了人们的生活。 你想知道什么，想上网查什么，各种各样的信息层出不穷。 在网上搜索想吃什么，林林总总的食物网站会提供各种建议和地图。 我想去哪里玩网上找一下，“驴友”不仅提供路线，还教你怎么更省钱……

但是，网络也像双刃剑一样，给人的生活带来了便利，不得不泛滥不科学的说法，其烦恼不容忽视。

那么，我们可以用科学的态度，凝视今年网上流传的一点“危险的语言”，以此为真。

吃螃蟹和柿子会拉肚子吗？

秋风吹得螃蟹腿发痒。 中国人在秋天吃螃蟹以前就传下来了，同时讲究很多，柿子是这个季节的特色食物之一，很受欢迎。

在网上，据说螃蟹和柿子两种食物互相矛盾，同食会冷却胃肠，导致腹泻。 这看起来很有道理，毕竟这两种在中医中，都是寒性很大的食物。

但是，其实有的人一起吃螃蟹和柿子会平安无事，有的人吃其中一种会拉肚子。 蟹肉性寒是高致敏性食品，有可能潜伏着微生物，容易引起胃肠不适、腹泻、过敏反应等。 因此，吃螃蟹时配合生姜等调味料杀菌、降温、喝黄酒来暖胃。 螃蟹本身可以说是很难控制的食物。 你必须吃适量的。 体质凉爽，肠胃弱，对蟹肉过敏的人，要多吃还是少吃。 柿子性寒，也不适合脾胃虚寒的人食用。

所以，螃蟹和柿子一起吃不一定会拉肚子，即使发生腹泻，也不能说是两种食物克的结果。 其实，你的体质可能不适合寒性大的食物。

吃饱了会犯困的是脑缺血吗？

大部分人都有过吃饭后很累，想睡一觉的经历。 于是，据说饭后消化系统的血流量增加，大脑的血流量相对减少，产生困倦。

饭后犯困确实是普遍现象，不仅人类，很多动物也是如此，这不是消化系统工作中大脑供血不足的原因。 从生理学的角度来看，大脑作为全身最重要的器官，其血液供给优先得到保证，我们的身体不会为了消化而减少脑血流量。 事实上，我们的身体确实有独特的机制，稳定大脑供血，即使其他器官的血液分配发生变化，也不会影响大脑的供血。

不仅如此，没有证据表明饭后消化会减少大脑的血流量，还发现饭后大脑的血流量反而会增加。 现在，关于什么引起饭后的困倦感还没有明确的答案，但现在的研究表明，这很可能是激素和神经调节作用的影响而不是大脑的血流量。

孩子晚上刷牙肚子里有虫子吗？

很多人小时候有过晚上磨牙被送去吃打虫药的经验，以前也有学者提出“肠道寄生虫病可能是磨牙的原因之一”，所以认为孩子的磨牙肚子里有蛔虫，吃打虫药磨牙就行了。

但是，现在的研究结果没有得出儿童臼齿和寄生虫有关联性的结论，没有提到其因果性。 实际上，儿童臼齿非常普遍，在10岁以下的儿童中，有臼齿的约为30%。 另一方面，因为孩子也是肠道寄生虫病的多发群体，所以与这两者相似的多发率很可能将人们联系在一起。 因此，不能相信通过磨牙来推测孩子是否感染了寄生虫，因此不优选指导采用防虫药。

目前医学认为，基底神经节功能障碍及中枢神经系统递质分泌异常可能是产生磨牙的重要神经生物学机制。 这是因为该睡眠臼齿发生在儿童及青春期青少年的概率很高。 随着年龄的增长，大脑的功能逐渐完善，其发病率逐年下降，长大后很多人会自我恢复。

莫扎特会让孩子更聪明吗？

现在生活条件好了，家长必须再把最好的给孩子，各种胎教教程、培训班也像雨后春笋一样出现。 因此，有人说孕妇可以通过听很多莫扎特的音乐来提高孩子的智商。

“莫扎特效应”是真的吗？ 这最初来自美国一位神经生物学家的实验，每天听莫扎特奏鸣曲10分钟的学生发现空之间的推理能力暂时提高了。 根据美国德克萨斯大学健康科学中心的实验，医生们在听莫扎特的音乐后，筛选结肠息肉的效率很高。

但是科学家认为，对于喜欢莫扎特音乐的人，音乐会提高大脑中多巴胺的水平，提高认识能力。 但是，明明完全不喜欢莫扎特的音乐，即使敢于用头皮听，他的认识能力也不会改变。

所以，胎教可能有助于听莫扎特，但如果试图让孩子的智商负责，就不可信。

狗尿轮胎会威胁驾驶员的生命吗？

小狗喜欢到处小便“占地盘”，车胎是经常光顾的地方之一。 先不说有斑尿痕迹和难闻的气味，如果犬尿对轮胎有很强的腐蚀作用，轮胎侧面最弱的地方，犬尿在这里使轮胎侧面更脆弱，高速行驶时被说爆胎威胁驾驶员的安全，你相信吗？

其实这种说法不可靠。 首先，我们来调查一下狗尿的腐蚀性。 尿的主要成分是水，除此之外是少量的尿素和尿酸。 狗尿的ph一般在5.4~8.4之间，啤酒和发酵面用的发酵粉之间没有很强的腐蚀性。 因此，在轮胎前，狗尿的“杀伤力”几乎可以忽略不计。

其次拆下轮胎，轮胎外层的主要材料是橡胶，橡胶在制作轮胎前经过“硫化”过程，使橡胶具有非常稳定的化学性质，具有高强度、弹性、耐磨耗性和老化性，不易被酸碱物质腐蚀。 其内部有高强度聚合物纤维(甚至钢丝帘线)，保护轮胎免受内部应力的关键外层橡胶的首要作用是耐磨损性，防止磨损引起的内胎损伤。 因为轮胎侧面没有接触地面，所以实际上比不接触地面的部分安全性高。

为了预防轮胎漏气，最可靠的方法是将轮胎压力维持在正常范围内，注意轮胎的磨损线，及时更换磨损过度的轮胎。

胡萝卜炒着吃有营养吗？

自古以来中国人就很吃，吃营养。 网上流传着“胡萝卜素是脂溶性维生素，这种生不利于身体的吸收，所以胡萝卜最好用油炒着吃”。 于是，生吃胡萝卜的人变少了。

其实，作为脂溶性维生素，胡萝卜素和脂肪的组合确实有利于人体的吸收。 这是因为胡萝卜素容易形成脂肪和乳化微球被小肠吸收。 但这并不意味着胡萝卜素需要用油炒着吃。 研究表明，吃煮熟的胡萝卜也能吸收胡萝卜素。 因为，为了让身体吸收适量的胡萝卜素，不要摄取过多脂肪，可以煮胡萝卜、蒸胡萝卜，然后用适当的调味料冷却，适当的辅助含有脂肪的食物。 蒸煮可以破坏胡萝卜细胞的坚硬细胞壁，促进胡萝卜素的释放，有助于小肠吸收。

所以胡萝卜不一定要炒着吃。 不用担心脂肪摄取量不足会影响胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。 实际上，大部分现代人在日常饮食中脂肪摄取过剩，完全可以应对肠道中的胡萝卜素。

电脑的电磁波对健康不好吗？

“电脑发出的电磁波危害健康。 因为在使用电脑之前最好在脸上戴上口罩。 而且，使用电脑的话，脸上会吸附电磁波粒子，所以请马上洗脸。 另外，多吃富含维生素a的食品(绿茶等)也是对电磁波的抵抗力。 ”。 很多人听到这些话心里发抖:以后使用电脑时要小心。

这话听起来很有科学根据，但细究起来漏洞很小。 首先，电脑确实会产生一定的电磁辐射，但迄今为止，没有任何证据表明电脑释放的辐射和各种疾病之间有直接的关系。 因为这不需要进行特别的防护，很多防护服从商业上的好处或者寻求心理上的安慰。 其次，电磁波不是灰尘，不是粒子。 启动计算机后电磁辐射马上出现，关闭计算机后电磁辐射马上停止，不存在所谓的“剩下的粒子”。

彻夜吃饭会增加患胃癌的风险吗？

对很多忙碌的上班族来说，午饭吃什么，在哪里吃是头痛的问题，所以很多人选择自己带饭去。 这是经济上的好事件，但网上流传的“隔夜饭中亚硝酸盐严重超过标准，带着午饭成为了年轻女性胃癌的诱因。 吃隔夜饭会使胃癌的风险增加3.6倍”的说法，很多人害怕带饭去。

网上的解释是，隔夜饭在细菌的分解作用下会产生大量具有致癌作用的亚硝酸盐，长时间吃夜宵饭会导致胃溃疡、萎缩性胃炎、胃癌。 但是科学上，亚硝酸盐的毒性是与血红蛋白结合，引起机体缺氧，但隔夜饭中的亚硝酸盐不足以引起中毒反应。 亚硝酸盐本身不是致癌性的，但在酸性条件下，亚硝酸盐与蛋白质的分解产物反应，生成亚硝胺等多种致癌性物质。 这意味着多吃动物性食品会增加致癌的风险。 但是，如果能多摄取富含维生素的食物，用亚硝酸盐合成致癌物质的概率就会降低。 如果隔夜饭剩下合适的话，亚硝酸盐就不会超过标准，多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，减少肉类的摄取也是安全的。 (实习生迟妍)