农业部：加强生猪屠宰监管 屠宰病死猪等坚决曝光

本篇文章973字，读完约2分钟

中新网12月12日电据农业部网站消息，农业部近日发布了《关于做好2017年春节期间生猪屠宰监管工作的通知》，要求各地进一步推进生猪屠宰监管，进一步加强生猪屠宰检疫，努力加强屠宰工作。“克伦特罗”环节受到监督和检验；要把添加“瘦肉精”、屠宰死猪、注水等违法行为，一起发现，一起查处，一起曝光，防止不合格肉品进入市场。ac _ as _ id = 1807AC _ format = 0；AC _ mode = 1；AC _ group _ id = 1；AC _ server _ base _ URL = " me . AFP . China news/"；

通知对各地提出以下要求:

一是进一步推进生猪屠宰监管“扫雷行动”。各地要按照生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案要求，继续加强对小型屠宰场点等重点风险区域和监管对象的监督检查，全面排查隐患。加强对私宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰死猪、注水或注射其他违禁物质等违法行为的查处。一起找到它们，一起调查它们，一起揭露它们，以防止不合格的肉进入市场。

二、进一步加强生猪屠宰检疫。各级畜牧兽医部门要加强对生猪屠宰企业肉品质量的监督管理，督促生猪屠宰企业按照生猪屠宰产品质量检验规程的要求，做好生猪入场休息、宰前检验和宰后检验工作，落实生猪屠宰企业的质量安全主体责任。严格遵守畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五条禁令”，严厉打击生猪屠宰检疫和生猪肉品质量检验违法行为，确保生猪屠宰检疫检验工作到位。

三、重点加强对屠宰中“瘦肉精”的监督检查。各地要抓紧制定节日期间屠宰中克伦特罗的监督抽查方案，加强监督抽查，重点对近期监测合格率低的地区、生猪产品主要销售地区和牛羊屠宰进行抽样检查。涉嫌犯罪的，应及时移送公安机关调查处理。

四、切实做好屠宰质量安全事故应急处置工作。各地要加强生猪屠宰质量安全突发事件的防控，进一步细化和完善应急预案和应急机制，有效提升应急能力。生猪屠宰质量安全突发事件应及时报告并迅速应对。

五、督促和指导生猪屠宰企业加强安全生产。各地要牢固树立生猪屠宰行业的安全生产理念，按照“属地化管理”、“管理行业必须管安全”的原则，督促和引导生猪屠宰企业落实安全生产主体责任。发生生猪屠宰生产安全事故时，及时、如实报告生产安全事故的发生情况，并按照有关规定进行应急处理和善后处理。