巴西十大传统美食

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巴西阳光充足，雨水充足，物产丰富。作为一个移民文化聚集的地方，不同的饮食习惯碰撞了数百年，形成了独特而多样的风味。这里有十种巴西常见的食物，从烤肉到坚果巧克力球，向你展示南美温暖而美味的味道。

猪肉黑豆饭

巴西有一首民歌叫《我心爱的菲尔美丽优雅杂》。作为一道"国菜"，费的漂亮和优雅杂是猪肉和黑豆饭，这不仅好吃，而且不贵，没有餐厅可以出错。这道受欢迎的菜肴由巴西香肠、培根、熏肉干和黑豆组成，用小火慢慢炖，然后与胡椒和香料一起食用，最后与米饭一起食用。

油炸肉丸

这种来自巴伊亚的美味食物现在是巴西最受欢迎的街头和海滩小吃。它最初是由非洲西海岸的奴隶带到巴西的。首先，它是用豇豆球油炸的，里面装满了虾米和洋葱或沙拉。

烧烤

巴西烤肉之所以出名，最初是因为巴西牛仔在长途旅行中无法节省食物，所以在必要的时候，他们会就地宰杀，并点燃篝火烤牛羊吃。如今，在巴西烧烤餐厅用餐时，一位特别的厨师会拿着烤架四处走动，直接切下一大块烤肉，放在餐盘上。

奶酪面包球

奶酪和面包是巴西最受欢迎的食物组合之一。起初，非洲奴隶将木薯浸泡在面包球中。随着18世纪配料的丰富，奶酪和牛奶逐渐被加入其中。巴西的奶酪面包球外脆内嫩。酥脆的面包裹着光滑的奶酪。小的适合做甜点或点心。

巴西覆盆子

中美洲和南美洲生长着许多水果，其中巴西莓最为著名。因为它富含多种能量和营养，被当地部落食用，也是里约冲浪者补充能量的首选。

布丁

这是一种鲜黄色的布丁点心，在巴西非常受欢迎。它主要由鸡蛋、糖和椰子制成，有时还会加入黄油，使味道更香。在葡萄牙，往甜点中添加大量蛋白质是一种最受欢迎的做法，“昆迪姆”这个词来自非洲的班图语，意思是“女孩的幽默表情或手势。”

“国酒”凯皮林哈

这种由酸橙、砂糖和甘蔗酒制成的鸡尾酒就像桑巴舞一样温暖。卡哈卡的味道比伏特加更滑，没有强烈的葡萄酒味道，但它有足够的耐力。可以用桑椹、百香果或荔枝代替酸橙，或者用清酒代替卡哈卡。据说这种配方是在1918年为应对流感而研制的，所以至今仍被用来治疗普通感冒。

坚果巧克力球

它是以20世纪40年代著名政治家准将·爱德华多·戈麦斯的名字命名的。当时，为了竞选总统，他到处分发这种糖果。现在它已经成为聚会上的必备小吃，在美国儿童生日聚会上随处可见。这种糖果由鸡蛋、牛奶和巧克力制成，这也是巴西人童年的记忆。

红烧虾仁

这道美味的菜肴配有大虾和西红柿，还有洋葱、大蒜、红辣椒和欧芹，最后挤成酸橙汁和椰子汁。味道香甜新鲜，对虾肉质、有弹性、香甜，入口略带辛辣。

鸡肉馅饼

与美国鸡肉馅饼不同，巴西鸡肉馅饼从烤箱里出来时很脆弱，需要冷却一段时间才能和米饭一起食用。它富含馅料、鸡肉和蔬菜，还富含牛奶味。巴西人认为这是世界上最好的鸡肉馅饼。

(实习生曹整理)